Ontdek India’s bruisende straatvoedselscene
Als je op zoek bent naar een culinaire ervaring die al je zintuigen prikkelt, dan moet je zeker de bruisende straatvoedselscene van India ontdekken. Van kleurrijke markten tot drukke steegjes, overal waar je kijkt vind je heerlijke gerechten die je smaakpapillen zullen verwennen. In dit artikel deel ik mijn must-try gerechten vanuit mijn eigen ervaring, zodat jij goed voorbereid op avontuur kunt gaan in India’s straten.
Delhi: de hoofdstad van street food
Als je in Delhi bent, mag je de wereldberoemde Chole Bhature niet missen. Dit gerecht bestaat uit kikkererwten in een kruidige saus, geserveerd met gefrituurd brood. Een andere lokale favoriet is Aloo Tikki, een gepaneerde aardappelkoekje met chutney en yoghurt. Vergeet ook niet om een kopje verse Masala Chai te proeven, een kruidige Indiase thee die perfect samengaat met al het street food.
Mumbai: het paradijs voor street food liefhebbers
Als je in Mumbai bent, moet je zeker Vada Pav proberen, een kruidig aardappelburger geserveerd met chutney en pepers. Voor de visliefhebbers is Bombay Duck Fry een must-try, een gefrituurde vis die heerlijk knapperig is van buiten en sappig van binnen. En natuurlijk mag je niet vertrekken zonder een handvol Bhel Puri te proeven, een verfrissende mix van pittige, zoete en zure smaken.
Jaipur: de roze stad met een rijke culinaire traditie
In Jaipur moet je zeker Pyaz Kachori proberen, een gefrituurd deeggerecht gevuld met uien en kruiden. Voor de zoetekauw is Gulab Jamun een absolute aanrader, een dessert gemaakt van gefrituurde melkballen gedrenkt in suikersiroop. En vergeet niet om een slokje van de lokale favoriete Lassi te nemen, een verfrissende yoghurtdrank met kruiden en fruit.
Goa: de perfecte mix van Indiase en Portugese smaken
Als je in Goa bent, moet je zeker Xacuti proberen, een pittige curry gemaakt van kokosmelk en verschillende specerijen. Voor de visliefhebbers is Goan Fish Curry een aanrader, een heerlijke mengeling van verse vis en aromatische kruiden. En sluit je maaltijd af met een stukje Bebinca, een traditioneel Goane dessert gemaakt van laagjes kokosmelk en suiker.
Op naar India voor een smaakvol avontuur!
Met zoveel heerlijke gerechten om te proeven, is een reis naar India een absolute must voor elke foodie. Laat je verrassen door de diverse smaken, geuren en kleuren van de Indiase straatvoedselscene en geniet van een culinair avontuur dat je niet snel zult vergeten. Dus pak je koffers, boek je ticket en laat je smaakpapillen verwennen in India!
